Honig ist ein äußerst vielseitiges Lebensmittel: Er dient als süßer Brotaufstrich, verleiht Desserts die nötige Süße und rundet auch deftige Gerichte harmonisch ab. Neben Fructose, Glucose und Wasser enthält Honig zudem viele Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Bei der Herstellung von Blütenhonig wird allerdings auch viel gepanscht. Stiftung Warentest hat sich Blütenhonig im Vergleich angesehen und unter anderem auf Authentizität geprüft (Heft 4/2025). Verfälschungen finden die Tester nicht. Mehr als die Hälfte der Testkandidaten verdient sich die Note „Gut“. Die besten Blütenhonige stammen dabei nicht nur von deutschen Traditionsbetrieben, auch beim Discounter und in den Supermärkten lässt sich hochwertiger Honig finden. Dabei handelt es sich meist um Mischungen mit Honig aus EU- und Nicht-EU-Ländern. Welche Blütenhonige im Test überzeugen, erfahren Sie hier.
Die besten BlĂĽtenhonige im Vergleich von Stiftung Warentest 4/2025
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BlĂĽtenhonig im Vergleich: Platz 1 geht an Breitsamer
Bester Honig im Test und damit Testsieger 2025 ist der Breitsamer Honig Frühlingssummen. Verwendet wird Honig aus Deutschland und Dänemark. In der sensorischen Prüfung überzeugt das Produkt durch sein ausgewogenes, fein abgerundetes Aroma und es finden sich weder Hinweise auf Verfälschungen noch Schadstoffe. Lediglich die Verpackung könnte nutzerfreundlicher sein. Dafür vergeben die Tester die Note „Gut“.
„Gut“ sind auch zwei günstige Eigenmarken vom Discounter: der Aldi Gut Bio Honig cremig und Lidl Maribel Cremiger Blütenhonig streichzart. Für die Mischungen wird laut Hersteller Honig aus der EU und aus Drittländern verwendet. Der Geschmack ist aromatisch, zudem sind die Produkte frei von Verfälschungen und sehr nutzerfreundlich verpackt. Im Honig von Lidl stellt die Stiftung Warentest gentechnisch veränderte Organismen fest, was sich aber nicht negativ auf die Qualität auswirkt. Mit einem Preis von unter 6,00 Euro pro Kilogramm wird er zum Preistipp.
Die Note „Gut“ geht auch an elf weitere Blütenhonige im Test von Stiftung Warentest. Fünf davon sind Eigenmarken der Supermärkte und Discounter. Goldland von Aldi Nord ist jedoch mittlerweile nicht mehr erhältlich.
Die „guten“ Honige im Überblick:
- Netto Marken-Discount Vom Land BlĂĽten-Honig cremig
- Aldi Nord Goldland Bienenhonig cremig
- Honigprinz Deutscher Honig BlĂĽtenhonig flĂĽssig
- Lidl Maribel Bio Cremiger BlĂĽtenhonig streichzart
- Bihophar Bio Honig aus Deutschland cremig
- Rewe Ja BlĂĽtenhonig zart-flieĂźend
- Edeka Gut & GĂĽnstig Sommer BlĂĽten Honig
- Gepa Faires Pfund Bio Honig cremig
- Langnese SommerblĂĽten-honig goldklar
- Schulzes Schätze Demeter Blütenhonig
- Berliner Honig Berliner FrĂĽhling
Diese Blütenhonige können nicht überzeugen
An drei Testkandidaten geht die Note „Befriedigend“: der Dennree Bayerischer Blüten Honig wirbt mit einer irreführenden Illustration auf der Verpackung, der Dreyer Kaltgeschleudert und der Kaufland K-Classic Streichzarter Blütenhonig cremig werden ebenfalls aufgrund von Mängeln in der Deklaration abgewertet. Der K-Classic Honig zeigt zudem verkrustete Ränder und eine deutliche Schaumbildung im Glas.
Sechs Honige im Test sind „ausreichend“:
- der Bienenwirtschaft MeiĂźen Echter Deutscher Honig BlĂĽtenhonig,
- der dmBio VielblĂĽten Honig,
- der FĂĽrsten-Reform Dr. med. Hans PlĂĽmer Echter Deutscher Honig BlĂĽtenhonig,
- der Rossmann Enerbio BlĂĽten Honig fein-aromatisch,
- der Wernet Deutscher BlĂĽtenhonig cremig und
- der Alnatura VielblĂĽten Honig Miel mille fleurs
Die Abwertung erfolgt abermals aufgrund von Mängeln in der Deklaration, der Honig von Rossmann weist zudem Schwächen in der Sensorik auf.
Der Honig Himstedt Sommerblütenhonig erhält nur die Note „Mangelhaft“. Im Glas zeigt sich eine deutliche Entmischung und das Produkt enthält mehr Hydroxymethylfurfural, als die Honigverordnung erlaubt. Darüber hinaus erfüllt das Produkt nicht die Auflagen der Biolandrichtlinie.
Auch günstige Honige im Test sind von guter Qualität
Als bester BlĂĽtenhonig im Test ĂĽberzeugt der Breitsamer Honig FrĂĽhlingssummen (Stiftung Warentest, Ausgabe 4/2025). Platz 2 und 3 gehen an Aldi Gut Bio Honig cremig und Lidl Maribel Cremiger BlĂĽtenhonig streichzart. Zusammen mit den gĂĽnstigen Eigenmarken von Netto Marken-Discount, Rewe Ja und Edeka Gut & GĂĽnstig wird Lidl Mirabel auch zum Preistipp. Der Umwelttipp der Stiftung Warentest lautet, Honig aus Deutschland zu kaufen und damit deutsche Imker zu unterstĂĽtzen.
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